Cherry's cake

Cake Ketan Hitam Keju Kukus Ala Ikko
Bahan-bahannya;
1.6 kuning telur
2.3 putih telur
3.190 g gula putih
4.1 sdt emulsifier
5.50 g mentega
6.100 g tepung ketan hitam
7.25 g tepung terigu
8.1/ 2 sdt baking powder
9.100 ml santan kental
10.1 sdt pewarna ungu
11.1/2 sdt vanili
12.4 sdm susu kental manis
Filing dan icing;
1.1 resep simple butter cream
    atau cream chese icing
2.100 g keju parut
3.manisan chery merah/hijau
  atau bisa juga pake keju oles
 atau susu kental manis

                               

Cara Butnya Adalah;
1.Siapkan loyang 22x22x4cm beri alas kertas roti
   oles dengan margarin(sisihkan)panaskan dandang
2.Kocok gula, telor, emulsifier hingga kental dan mengembang masukan tepung ketan hitam ,terigu dan baking fowder sambil diayak aduk rata.
3.Masukan santal kental dan skm,dan pewarna ungu
aduk rata,tuang ke dalam 2 loyang,kukus selama 15
menit angkat biarkan selama 10 menit dlm loyang
4.Oles cake dengan skm lalu oles dengan keju oles atau bisa juga dengan butter cream di permukaan salah satu cake ,tutup dngn cake lainnya tekan2 agar menempel.
4.Oleskan sisa cream diatas permukaan cake taburi keju chedar parut ,potong2 sesuai selera hias dengan manisan chery hijau dan merah.






                                                                                                                      
Selamat Mencoba ya....                                                   
                                                                    
Sumber; Pastry and Bakery