Cherry's cake

                                             White Cake (putih telur) Ala Ikko
                                                                
                                                                
Bahan-Bahannya;
1. 225 g gula putih
2. 250 g tepung terigu protein rendah
3. 200 ml putih telur
4. 100 ml susu cair
5. 100 ml minyak  sayur
6. 1 sdm cake emulsifer
7. 1/4 sdt vanili
8. 1/4 sdt baking powder
9. 1/4 sdt garam
10. kismis

Cara membuat:
1. campur semua bahan menjadi satu,kocok kurleb 15 menit
2. olesi cetakan/loyang dengan minyak,masukkan adonan ke loyang
3. kukus kurleb 50 menit
                                             
Selamat Mencoba....
diposting dari;Nina Naura Cake                        

                                          Roti Unyil Manis Ala Ikko
 
                                  
Bahan-Bahannya;
1.500 g tepung terigu protein tinggi
2.500 g tepung terigu protein rendah
3.20 g ragi instant
4.250 g gula pasir
5.5g bread imporer
6.18 g garam
7.300 ml air es
8.100 g kuning telur
9.100 g susu evaporasi
10.15 g cake emulsivier
11.100 g margarin

Bahan isi;
1.Selai nenas,selai kacang,
2.Selai coklat ,keju,susu
Bahan toping;
1.Kismis
2.Susu evaporasi untuk olesan

Cara Buatnya Adalah;
1.Aduk rata terigu,ragi instant,gula,bread imporer dan garam 1 m dngn kecepatan sedang
2.Masukan air es,kuning telur,susu evaporasi,dan cake emulsifier,aduk dngn kecepatan rendah.
3.Tambahkan margarin,aduk hingga kalis dngn kecepatan rendah .Diamkan selama 10 M hingga mengembang.
4.Kempiskan adonan,bagi adonan masing2 seberat 15 g bulatkan tutup dngn plastik diamkan kembali selama 10 m.
5.Pipihkan adonan setebal 2 mm beri bahan isi dan taburi kismis  lalu bentuk bulat.
6.Susun adonan di loyang yng sdh diolesi margarin,diamkan selama 90/120 m pada suhu ruang hingga mengembang.
7.Beri olesan susu evaporasi panggang selama kurleb 10 menit dngn suhu 180c.

Selamat Mencoba Yaaaaa...
Sumber dari;Resep Ala Bakery Roti                                     
                                       

                                          Roti Abon Ala Ikko   
           

Bahan-Bahannya ;
1.700 g tepung terigu protein tinggi
2.300 g tepung terigu protein rendah
3.18 g ragi bubuk
4.3 g bread imporer
5.30 g susu bubuk dancow
6.240 g gula pasir
7.350 ml air es
8.6 butir kuning telur
9.18 g garam
10.30 g margarin
11.30 g mentega

Untuk Olesan;
1.2 sdm susu evaporasi
2.3 sdm mayonise
3.100 g abon sapi

                                                    
Cara Buatnya;
1.Aduk rata tepung terigu.ragi instant,bread imporer,susu bubuk,dan gula pasir selama 1 m dngn mixer kecepatan sedang.
2.Masukan air es dan kuning telur sambil terus diaduk dngn kecepatan rendah.
3.Tambahkan margarin,dan garam,mentega, aduk hingga kalis dngn kecepatan sedang ,diamkan selama 10 m hingga mengembang.
4.Kempiskan adonan,bagi adonan masing2 50 g,bulatkan,tutup dngn plastikdiamkan selama 20m.
5.Pipihkan adonan setebal 2mm gulung berbentuk lonjong.
6.Susun adonan didlm loyang yng sdh diolesi margarin ,diamkan selama 90/120 m pd suhu ruang hingga mengembang.
7.Beri olesan susu evaporasi panggang selama 12 m dngn suhu 170c.
8.Beri olesan susu kental manis,mayonise lalu taburi abon.

                                                     
Selamat Mencoba Yaaaaa...
Sumber Dari; Resep Ala Bakery Roti  

                                              Donat Muffin Kukus Ala Ikko
Bahan-Bahannya Adalah;
1.350 g tepung terigu protein tinggi
2.25 g susu bubuk
3.1/2sdm ragi instant
4.110 g gula pasir
5.200 g kentang
6.1/2 sdt garam larutkan dlm air
7.75 g margarin
8.750 g minyak goreng

.                                         
Cara Buatnya;
1. Kukus kentang hingga matang,angkat dan kupas kulitnya.Haluskan selagi panas hingga lembut,dinginkan.   
2. Campur semua bahan kering,masukkan telur dan kentang di tengah-tengah campuran bahan kering.
3. Tuang air garam dari tengah sambil diuleni hingga adonan rata.
4. Masukkan margarin,uleni hingga kalis(elastis).Istirahatkan selama 25 menit
5. Bagi adonan seberat 50 gram ,bulatkan.Diamkan selama 10 menit.
6. Tipiskan adonan dengan rolling pin, cetak bentuk segitiga.Diamkan selama 10-15 menit.
7. Panaskan minyak ,goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
8. Campur mayones dengan susu kental manis, oles diatas donat dengan abon.Sajikan.                                                     

                                                   Donat Klasik Ala Ikko
                                               

Bahan-Bahannya Adalah;
1.Tepung terigu protein tinggi 500 g
2.susu bubuk
3.ragi instan 1sdm
4.bread imporer 1/2 sdt
5.gula pasir 150 g
6.kuning telur 1 butir
7.garam 1sdt larutkan dlm 200 ml air
8.margarin 50 g

Cara Buatnya Adalah;
1.Campur semua bahan kering ,masukan kuning telur ditengah campuran bahan kering
2.Tuang air garam perlahan ditengah telur sambil diuleni hingga rata.
3.Tambahkan margarin ,uleni kembali hingga kalis .Diamkan adonan hingga mengembang selama kurleb 20 m.
4.Buang gasnya timbang seberat 10 g bulatkan.
5.Tata 6 bulatan adonan merapat ,atur diatas loyang yng sdh diolesi margarin,diamkan selama 20 m.
6.Panggang dlm oven bersuhu 170c hingga matang selama 20 m.
7,Celup donat dlm coklat masak pekat taburi meises atau sesuai selera.

                                     
Selamat Mencoba Yaaaaa...
Diposting Dari; Variasi 3g donat

                                           Donat Original Ala Ikko
                                                        
                       
Bhan-Bahannya;
1.2 gelas terigu
2.1 gelas  air
3.2 sdm mentega
4.1 sdm gula pasir
5.1 butir telor ayam
6. 1 sdmgula pasir
7.2 sdm gula putih

Cara Buatnya;
1.Masukan telor,gula,mentega diaduk,campur fermifan dengan 2 sdm air
2.Masukan tepung terigu dan fermifan yng sudah dicampur dengan air,aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit ,aduk hingga membentuk adonan.
3.Setelah adonan siap ambil sedikit2 lalu dibentuk bulat2 simpan diloyang yng sudah ditaburi tepung
diamkan 1 jam.
4.Setelah 1 jam goreng sampai kuning kecoklat2an lalu taburi gula halus.

Selamat mencoba yaaa....,                    

                                      Donat kentang Ala Ikko                                                   
                                                         
                     
Bahannya:
1.500 g tepung terigu protein tinggi
2.50 g gula pasir
3.11 g ragi instant/1 bungkus kecil
4.1 sdm bread imporer/baker bonus/s500
5.3 sdm susu bubuk
6.1 sdt garam larutkan dlm air 150/175 ml
7.200 g kentang
8.2 butir telur
9.50 g margarin
10.Ovalet 1sdt
11.Minyak goreng
12.Gula donat

                         
Cara Buatnya Adalah;
1.Kukus kentang hingga matang angkat dan kupas kulitnya haluskan selagi panas hingga lembut ,dinginkan.
2.Campur seluruh bahan kering,aduk rata.
3.Masukan kentang dan kuning telur ditengah campuran bahan kering.
4.Tuang air garam sedikit2 sambil diuleni hingga rata.tambahkan margarin dan ovalet,uleni hingga kalis.
5.Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat selam 30 m.buang gasnya,bulatkan lalu timbang seberat 50 g diamkan selama 10 m.
6.Bulatkan lgi adonan lubangi tengahnya diamkan selama 40 menit.
7.Goreng hingga kuning kecoklatan,angkat dan dinginkan
8.taburi gula tepung secara merata.

Selamat Mencoba......

                                             Cheese Lemon Cake Ala Ikko                          
                                              


Bahan-Bahannya;
1.50 g nestle carnation
2.100 g mentega tawar
3.100 g tepung terigu protein rendah
4.90 ml air
5.200 g cream chese
6.120 g kuning telur(kocok lepas)
7.225 g putih telur
8.1/4 sdt garam
9.1/4 sdt cream of tar2
10.200 g gula pasir
11.1/2 sdm kulit jeruk lemon
Bahan Toping;
1.25 ml nestle carnation
2.100 ml air
3.10 lembar keju slice potong2
4.200 g butter cream
Bahan Hiasan;
1.coklat ball
2.buah anggur segar
3.manisan cherry merah dan hijau
4.meses rainbow

Cara Buat;
1.Panaskan mentega tawar sampai meleleh,matikan api,tambahkan tepung terigu.aduk sampai kalis,angkat.
2.Panaskan air dan nestle carnation.Tambahkan cream chese .aduk sampai larut,tuang kekuning telur,kocokaduk rata.
3.Tuang sedikit2 kedlm campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin sisihkan.
4.Kocok putih telur,garam,dan cream of tar2 sampai setengah mengembang ,tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
5.Masukan campuran tepung terigu sedikit2 kedalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan .
6.Tuang diloyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.letakan diloyang yng diberi sedikit air.Oven dngn api bawah suhu 160 c panggang 50 m hingga matang.

                         


Toping;
1.Panaskan air dan nestle carnation ,masukan keju ,masak sambil diaduk diatas api kecil hingga laryt,biarkan hangat.
2.Kocok butter cream hingga lembut,tambahkan campuran keju kocok hingga rata.
3.oles semua permukaan cake dngan butter cream dngn spuit hias sesuai selera.

Selamat Mencoba yaa....