Cherry's cake

                                          Roti Abon Ala Ikko   
           

Bahan-Bahannya ;
1.700 g tepung terigu protein tinggi
2.300 g tepung terigu protein rendah
3.18 g ragi bubuk
4.3 g bread imporer
5.30 g susu bubuk dancow
6.240 g gula pasir
7.350 ml air es
8.6 butir kuning telur
9.18 g garam
10.30 g margarin
11.30 g mentega

Untuk Olesan;
1.2 sdm susu evaporasi
2.3 sdm mayonise
3.100 g abon sapi

                                                    
Cara Buatnya;
1.Aduk rata tepung terigu.ragi instant,bread imporer,susu bubuk,dan gula pasir selama 1 m dngn mixer kecepatan sedang.
2.Masukan air es dan kuning telur sambil terus diaduk dngn kecepatan rendah.
3.Tambahkan margarin,dan garam,mentega, aduk hingga kalis dngn kecepatan sedang ,diamkan selama 10 m hingga mengembang.
4.Kempiskan adonan,bagi adonan masing2 50 g,bulatkan,tutup dngn plastikdiamkan selama 20m.
5.Pipihkan adonan setebal 2mm gulung berbentuk lonjong.
6.Susun adonan didlm loyang yng sdh diolesi margarin ,diamkan selama 90/120 m pd suhu ruang hingga mengembang.
7.Beri olesan susu evaporasi panggang selama 12 m dngn suhu 170c.
8.Beri olesan susu kental manis,mayonise lalu taburi abon.

                                                     
Selamat Mencoba Yaaaaa...
Sumber Dari; Resep Ala Bakery Roti